靠着一辆破旧的人力三轮车、1.5万元起家，愿服输，5年内盘出300万元固定资产。带给他财富的，是寻常人家都爱吃的豆丝。只不过，他有着不一样的卖法。
首战亏了上十万元
豆丝是黄陂的三大传统小吃之一，用大米、绿豆等打浆摊成饼，然后切丝晾干。按传统惯例，豆丝是黄陂人必不可少的年货，每年腊月，家家户户做豆丝，飘出浓浓的年味。
2001年，张远胜踏着人力三轮车在木兰湖景区招揽生意时，听到游客反映，在景区买不到黄陂特产。“能不能把豆丝做成礼品？”张远胜突然产生灵感。经过一年多的市场调查，他认定豆丝有巨大的市场潜力。
2002年冬天，他正式创业生产豆丝。没有资金，就向当地信用社申请1.5万元，“专门请两个人生产了两吨豆丝，运到汉口半年也没卖出多少，豆丝都发霉了。”一算账，亏了近10万元，包括人工、原料欠款以及滚动投入的资金。
半年研发获得成功
“认准的路就要走下去。”张远胜没有泄气，日夜反思，没有挖出市场潜力是因为配方不到位。
2003年，张远胜咬牙又借来几万元钱，试着往豆丝配料中加进其它农产品，如荞麦、芦笋、葛粉等。那段时间，他家的餐桌上每天都少不了豆丝。经过半年试验，他发现加入适量葛粉，既有保健功能，还不易发霉。
据了解，国家卫生部认定葛为药、食两用植物，我国素有“南葛北参”之美称。葛根富含多种黄酮类成分，并富含20多种氨基酸、多种维生素和矿物质。“黄陂山区的野生葛根资源非常丰富，生产成本不会太高。”张远胜做出的葛粉豆丝，煮熟后晶莹剔透，入口即化，味道十分独特。
葛粉豆丝一炮打响，张远胜当即印制礼品包装袋，向黄陂的木兰山、木兰湖等景区推销，当年扭亏为盈。
